Retorta in autoclave di sterilizazione à vapore per sarde è tonnu Retorta alimentaria in scatola Immagine presentata

Retorta in autoclave di sterilizazione à vapore per sardings è Tune Caned Food Retort

Descrizzione breve:

A retorta à vapore hè custituita da una grande camera, fatta d'acciaio inox è dotata di entrate è uscite di vapore. I prudutti alimentari imballati sò caricati in a camera è a retorta hè sigillata. U vapore hè tandu introduttu in a camera è a temperatura è a pressione sò elevate à i livelli desiderati.
U vapore hè circulatu in tutta a camera, riscaldendu i prudutti alimentari imballati è eliminendu i microorganismi dannosi. Dopu chì u prucessu di sterilizazione hè cumpletu, u vapore hè evacuatu da a camera è i prudutti alimentari imballati sò raffreddati cù acqua o aria.

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Descrizzione

A retorta à vapore deve esse scaricata prima di a sterilizazione perchè l'aria hè un mezu di trasmissione à bassa efficienza termica. Sè a scarica ùn hè micca sufficiente, si formerà un stratu isolante intornu à l'alimentu (air bag), cusì u calore ùn puderebbe micca esse trasferitu à u centru di l'alimentu, si formerà un "puntu fretu" in a retorta à u listessu tempu, ciò chì puderebbe purtà à un effettu di sterilizazione irregulare.
E retortte à vapore sò cuncepite per una distribuzione uniforme di a temperatura per furnisce tempi di muntatura ottimali. Cù e retortte à vapore saturatu standard di a nostra sucietà, ci sò parechje caratteristiche. A retortta à vapore hè dispunibule cù supportu cuntinuu da i nostri ingegneri. Hè ancu dispunibule u raffreddamentu opzionale inundatu o cù scambiatore di calore.

Campu d'applicazione applicabile

Lattina di metallu: lattina di latta, lattina d'aluminiu.
Porridge, marmellata, latte di frutta, latte di granu, latte di noci, latte d'arachidi ecc.

I vantaghji di l'usu di una retorta à vapore per a sterilizazione è a cunservazione di i prudutti alimentari includenu:

Sterilizazione uniforme: U vapore hè un metudu efficace di sterilizazione è pò penetrà in tutte e zone di i prudutti alimentari imballati, assicurendu una sterilizazione uniforme.

Preservazione di a qualità: A sterilizazione à vapore aiuta à priservà u valore nutrizionale, u sapore è a struttura di i prudutti alimentari. Ùn richiede micca cunservanti o prudutti chimichi, ciò chì ne face un modu naturale è sicuru per cunservà l'alimentu.
Efficiente energeticu: E retorte à vapore sò efficienti energeticamente è necessitanu menu energia paragunatu à altri metudi di sterilizazione.

Versatilità: E retorte à vapore ponu esse aduprate per sterilizà una larga varietà di prudutti alimentari, cumpresi frutti è ligumi in scatula, zuppe, salse, carni è alimenti per animali domestici.

Costu efficace: E retorte à vapore sò relativamente economiche paragunate à altri metudi di sterilizazione, ciò chì li rende una suluzione rentabile per i pruduttori di alimenti.

Precedente: Retorta Rotativa Cummerciale - Produttori, Fabbrica, Fornitori

Dopu: Fabbrica di Retorte Pilota - Produttori è Fornitori di Retorte Pilota

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