Chì sò i diversi prucessi di sterilizazione necessarii per a pruduzzioni alimentaria differenti

U prucessu di sterilizazione necessariu per a pruduzzione di l'alimentariu hè ancu diversu. I pruduttori di l'alimentariu anu bisognu di cumprà vasi di sterilizazione per allargà a vita di l'alimentariu. Hanu bisognu di sterilizà o sterilizà l'alimentu à a temperatura alta per un cortu periudu di tempu, chì ùn solu uccide i batteri patogeni potenziali in l'alimentu, ma ancu mantene l'impurtanti cumpunenti nutrizionale è u culore, l'aroma è u sapori di l'alimentu da esse danatu.
I prudutti di carne deve esse congelati à -40 gradi Celsius dopu esse imballati in vacuum da una macchina di imballaggio in vacuum, è dopu guardatu à -18 gradi Celsius per circa trè mesi. Se i cunservatori sò aghjuntu à i prudutti alimentari cotti, ponu generalmente esse almacenati per 15 ghjorni cù l'imballaggio in vacuum. S'elli sò guardati à bassu temperature, ponu esse guardatu per 30 ghjorni. In ogni casu, se i cunservatori ùn sò micca aghjuntu, ancu s'è l'imballaggio in vacuum hè utilizatu è almacenatu à bassa temperatura, ponu esse guardatu solu per 3 ghjorni. Dopu trè ghjorni, u gustu è u gustu seranu assai peggiu. Certi prudutti ponu avè un periodu di retenzione di 45 o ancu 60 ghjorni scritti nantu à i so sacchetti di imballaggio, ma questu hè in realtà per entra in grandi supermercati. A causa di i rigulamenti in i grandi supermercati, se a vita di conservazione supera un terzu di u tutale, a merchenzie ùn pò micca esse ricevuta, se a vita di conservazione supera a mità, deve esse sbulicata, è se a vita di conservazione supera i dui terzi, deve esse. riturnatu.
Se l'alimentu ùn hè micca sterilizatu dopu à l'imballu in vacuum, ùn allargarà a durazione di a vita di l'alimentu cottu. A causa di l'altu cuntenutu di umidità è a nutrizione ricca di l'alimentu cottu, hè assai suscettibile à a crescita bacteriana. Calchì volta, l'imballa in vacuum accelera a rata di decadenza di certi alimenti. In ogni casu, se e misure di sterilizazione sò pigliate dopu à l'imballu in u vacuum, a vita di conservazione varieghja da 15 ghjorni à 360 ghjorni secondu e diverse esigenze di sterilizazione. Per esempiu, i prudutti lattichi ponu esse guardati in modu sicuru à a temperatura di l'ambienti in 15 ghjorni dopu à l'imballazione in vacuum è a sterilizazione in u micru, mentre chì i prudutti di pollo affumicatu ponu esse guardati per 6-12 mesi o ancu più longu dopu à l'imballu in vacuum è a sterilizazione à alta temperatura. Dopu avè utilizatu una macchina di imballaggio in vacuum per l'imballaggio in vacuum, i batteri si multiplicanu sempre in u pruduttu, cusì a sterilizazione deve esse realizata. Ci hè parechje forme di sterilizazione, è certi vegetali cotti ùn anu micca bisognu di una temperatura di sterilizazione chì supera i 100 gradi Celsius. Pudete sceglie una linea di pasteurizazione. Se a temperatura supera i 100 gradi Celsius, pudete sceglie un caldu di sterilizazione d'alta pressione per a sterilizazione.